• 50 gram jäst 50 gram smör 5 dl mjölk 1 tsk salt 13 dl vetemjöl 500 gram passerade tomater 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk oregano 200 gram skinka, fint skuren eller strimlad 200 gram riven ost 1 st ägg Lite extra oregano till garnering

Pizzabullar är ett perfekt  som mellanmål eller utflyktsmat. De är även utmärkta till buffébordet eller på barnkalaset. Supersmidigt att förvara i frysen och bara ta fram och värma.

Tips!

Om du inte vill göra egen tomatsås går det utmärkt att använda vanlig ketchup istället, du kan även byta ut skinkan mot något annat som du tycker är gott, endast fantasin sätter gränser! Jag brukar variera mellan salami, bacon, hackade oliver med mera.

Recept på pizzabullar

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Värm till fingervarmt (37 grader). Smula jästen i en bunke. Tillsätt sedan lite utav degvätskan och rör om tills jästen löst dig. Tillsätt resten av degvätskan samt salt. Häll ner mjölet och arbeta degen tills den blir smidig och släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.

Under tiden som degen jäser gör du tomatsåsen. Hacka löken samt vitlöken och fräs de sedan i lite olja i en kastrull. Tillsätt sedan de passerade tomaterna, salt och oregano. Låt tomatsåsen puttra ihop på svag värme i 15 minuter. Låt svalna.

När degen jäst klart tar du upp den ur bunken. Arbeta degen lite till och dela  den sedan i två lika stora delar. Kavla ut varje del till en rektangel. Bred sedan ut tomatsås, skinka och riven ost. Rulla sedan ihop, som en rulltårta, och skär i bitar (ungefär 2 cm tjocka).

Lägg varje pizzabulle i antingen bullformar eller på ett bakplåtspapper direkt på ugnsplåten. Jag tycker att det är smidigt med bullformar om man ska iväg på picnic till exempel. Lägg över en bakduk över pizzabullarna och låt jästa i ytterligare 20 minuter.

Ställ ugnen på 225 grader. När pizzabullarna jäst klart, pensla den med uppvispat ägg och garnera med lite oregano (om du vill).

Grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter tills pizzabullarna fått fin färg.

Pizzabullar