• Ca 1 kg fläskkarré 1 st gul lök 4 st vitlöksklyftor 3 dl barbequesås 1 tsk chilipulver 1/2 tsk cayennepeppar

Pulled pork är ju verkligen något som blivit oerhört populärt, och det är inte så konstigt för det är verkligen fantastiskt gott och superenkelt att göra! Det enda som behövs är 10-15 minuter förberedelse sen sköter det sig själv! Det tar visserligen nästan en hel dag i ugnen men tro mig, det är det verkligen värt och ja, du hinner ju faktiskt göra en massa andra saker under tiden!

Man kan äta pulled pork på många olika sätt, bara din fantasi sätter gränserna!

Nedan följer några exmempel på hur vi brukar äta pulled pork:

Som tacos: med mjuka tortillabröd, sallad, inlagd rödlök, jalapenos, fetaost eller mozzarella.

Som hamburgare: Med ost, sallad, tomat, bröd och coleslaw

Med klyftpotatis och exempelvis bearnaisesås.

 

Recept på pulled pork

Värm ugnen till 125 grader.

Finhacka den gula löken samt vitlöksklyftorna. Fräs de sedan mjuka tillsammans med lite smör i en gryta. Tänk på att gryta måste vara ugnssäker då du ska ställa in den i ugnen sedan.

När löken blivit mjuk tillsätter du chili- samt paprikapulvret. Rör om.

Lägg ner fläskkarrén i grytan. Låt steka på tillsammans med lökblandningen i ett par minuter, därefter häller du barbequesåses över fläskkarréen.

Sätt på locket på grytan och ställ sedan in den i nedre delen av ugnen i 5-6 timmar.

När du tar ut köttet ur ugnen så delar du på den med en gaffel. Köttet kommer att falla isär och bli som trådar. Pulled pork är fantastiskt gott och köttet blir oerhört mört.