• 4 st kycklingfiléer 1st röd paprika 1 ask körsbärstomater (250 gram) 2 msk vit balsamvinäger 1/2dl sweet chilisås 1st vitlöksklyfta 2 tsk torkad basilika Salt och peppar 2 dl riven ost 8 st tortillabröd Gräddfil (eller byt ut mot guacamole)

Snart är det fredag igen och då är det dags för fredagsmys i många hem. Hemma hos oss är denna rätt en återkommande favorit. Den är lätt att göra och det blir så gott! Jag brukar servera dessa kycklingfajitas med guacamole istället för gräddfil. Det blir oerhört gott!

Strimla kyckligfiléerna. Stek de i en stekpanna med lite olja. Under tiden hackar du paprikan och delar körsbärstomaterna på hälften.

Häll på den vita balsamvinägern och pressa ner en vitlöksklyfta i stekpannan. Tillsätt sedan sweet chilisåsen. Salta och peppra.

Häll ner paprikan och låt steka i ett par-tre minuter. Sist av allt så har du i tomaterna och basilikan. Låt tomaterna blir mjuka sedan är det klart!

Servera med tortillabröd, riven ost och gräddfil.

Kycklingfajitas