• 600 gram gröna ärtor 1 dl grädde 7 dl vatten 2 msk grönsaksfond 1 gullök 1 vitlök 1/2 tsk chilipulver 1 paket bacon

Nu när hösten är här har man riktigt börjat längta efter soppa och det behöver inte ta speciellt lång tid att slänga ihop en. Denna härligt gröna soppa är klar på ungefär en halvtimme. Servera den gärna med en bit bröd till så står du dig länge.

Finhacka gullöken och vitlöken. Fräs de sedan tillsammans med lite smör i en stor kastrull. Låt löken bli mjuk. Under tiden du väntar på löken så skär du baconet i små bitar och steker det på hög värme.

Tillsätt  sedan grädde, kycklingfonden samt vattnet  i kastrullen. Låt koka upp och låt sedan sjuda i fem minuter. Häll i ärtorna och låt koka upp.

Mixa soppan så att den bli slät med en stavmixer, smaka av med chilipeppar, salt och peppar.

Lägg baconet på några lager hushållspapper så att överflödigt fett sugs upp. Garnera sedan med baconet över soppan.

Klart att servera!